Winterkohlrabi mit Honig-Senfsauce

Zwiebeln schneiden, andünsten.

Dann den Winterkohlrabi schälen und in feine Würfel schneiden, mit andünsten, Deckel drauf damit es etwas im eigenen Saft schmoren kann.

Dies Aufgießen mit etwas Wasser und Sahne (oder Hafersahne), dann mindestens 3 Esslöffel Senf dazu und 1 Esslöffel Honig.

Das ganze abschmecken mit Salz und Pfeffer und etwas Koriander.

Dazu passt gut Reis, Dinkel, Bulgur oder Hirse.